Alimentazione

Alcuni spunti su cui riflettere.

 

Non siamo medici, non siamo nutrizionisti.

Tramite questo blog vogliamo semplicemente condividere il pensiero di UN SALVAGENTE IN CUCINA, senza alcuna pretesa, soffermandoci su temi che riteniamo importanti.

C’è un collegamento tra intestino e malattie autoimmuni?

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La connessione tra malattie autoimmuni e intestino è un tema di crescente interesse nella ricerca medica. La salute intestinale può influenzare lo sviluppo e la gestione delle malattie autoimmuni?    Microbiota Intestinale e Sistema Immunitario L’intestino ospita una vasta popolazione di microbi. Il microbiota intestinale svolge un ruolo cruciale nella regolazione del sistema immunitario. Un […]

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Grani Antichi o Grani Moderni: quali sono le principali differenze?

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I grani antichi e i grani moderni differiscono significativamente in termini di varietà, caratteristiche nutrizionali e impatti sulla salute.   Analizziamo insieme le principali differenze tra le due tipologie di Grano.   Origine e Varietà Grani AntichiEsempi: Farro, spelta, kamut, emmer, farina di orzo e segale antica.Questi grani rappresentano le varietà originarie di cereali che

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